幹鍋羊肉怎麼做好吃?食材:羊肉 650g,胡蘿蔔 100g,大蔥 适量,姜 适量,香葉 适量,桂皮 适量,八角 适量,冰糖 适量,料酒 适量,豆瓣醬 适量,今天小編就來說說關于幹鍋羊肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:羊肉 650g,胡蘿蔔 100g,大蔥 适量,姜 适量,香葉 适量,桂皮 适量,八角 适量,冰糖 适量,料酒 适量,豆瓣醬 适量。
羊肉飛水備用。
胡蘿蔔去皮洗淨滾刀切塊。
備好幹椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、冰糖待用。
大蔥斜切段,姜切片。
鍋裡放油小火将冰糖炒出糖色。
放入羊肉,調入料酒,老抽翻炒上色。
放入姜、幹辣椒及香料炒出香味。
放入一匙豆瓣醬炒出紅油。
加入沒過羊肉的水燒開。
沙鍋底下放入胡蘿蔔。
将燒開的羊肉轉入沙鍋内,調自動檔炖90分鐘左右至羊肉熟爛。
最後将炖好的羊肉再轉入鍋裡,調入鹽,雞粉,加入大蔥翻炒均勻轉入幹鍋内即可跟爐上桌。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!