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幹鍋羊肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-23 21:22:16

幹鍋羊肉怎麼做好吃?食材:羊肉 650g,胡蘿蔔 100g,大蔥 适量,姜 适量,香葉 适量,桂皮 适量,八角 适量,冰糖 适量,料酒 适量,豆瓣醬 适量,今天小編就來說說關于幹鍋羊肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

幹鍋羊肉怎麼做好吃(幹鍋羊肉的正宗做法)1

幹鍋羊肉怎麼做好吃

食材:羊肉 650g,胡蘿蔔 100g,大蔥 适量,姜 适量,香葉 适量,桂皮 适量,八角 适量,冰糖 适量,料酒 适量,豆瓣醬 适量。

羊肉飛水備用。

胡蘿蔔去皮洗淨滾刀切塊。

備好幹椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、冰糖待用。

大蔥斜切段,姜切片。

鍋裡放油小火将冰糖炒出糖色。

放入羊肉,調入料酒,老抽翻炒上色。

放入姜、幹辣椒及香料炒出香味。

放入一匙豆瓣醬炒出紅油。

加入沒過羊肉的水燒開。

沙鍋底下放入胡蘿蔔。

将燒開的羊肉轉入沙鍋内,調自動檔炖90分鐘左右至羊肉熟爛。

最後将炖好的羊肉再轉入鍋裡,調入鹽,雞粉,加入大蔥翻炒均勻轉入幹鍋内即可跟爐上桌。

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