怎麼涼拌豬耳朵好吃?食材:豬耳朵300克、青蔥适量、香菜适量、鹽适量、八角1個、姜塊1塊、幾滴料酒、少許醬油,我來為大家科普一下關于怎麼涼拌豬耳朵好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:豬耳朵300克、青蔥适量、香菜适量、鹽适量、八角1個、姜塊1塊、幾滴料酒、少許醬油。
豬耳朵用鹽和白醋搓洗若幹次,去掉腥味。
水開後燙一下,還是為了去掉腥味。
重新燒一些水,放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。
燒開後投入處理好的豬耳朵,中火煮25分鐘左右。
撈出放涼後切成絲。
加入醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜。
放入冰箱冷藏,涼透。涼涼的,特别适合夏天。
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