砂鍋炖羊肉的家常做法?原料:羊肉1塊,小肥羊清湯火鍋底料1袋,蘿蔔1個切滾刀塊,蔥白1段,姜1塊,大蒜瓣10個,我來為大家講解一下關于砂鍋炖羊肉的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
原料:羊肉1塊,小肥羊清湯火鍋底料1袋,蘿蔔1個切滾刀塊,蔥白1段,姜1塊,大蒜瓣10個。
先将羊肉塊浸泡半小時左右,洗去血水。
燒開水,加少許黃酒,倒入洗淨的羊肉塊,氽燙五到十分鐘,撈出洗淨備用。
将小肥羊底料倒入高壓鍋中,放入蔥姜蒜,再将焯過水的羊肉放入,加水至沒過羊肉一指。蓋上蓋,大火燒開上汽後轉中火壓15分鐘。關火。
将排汽後的高壓鍋打開,将羊肉連湯全部倒入炒鍋内,加入切好的蘿蔔,炖至蘿蔔熟爛即可出鍋。
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