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紅燒牛肉炖土豆的做法

美食 更新时间:2025-01-03 10:36:20

紅燒牛肉炖土豆的做法?食材:土豆1個、牛腩約300G、尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段、姜适量,今天小編就來聊一聊關于紅燒牛肉炖土豆的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅燒牛肉炖土豆的做法(紅燒牛肉炖土豆怎麼做)1

紅燒牛肉炖土豆的做法

食材:土豆1個、牛腩約300G、尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段、姜适量。

牛腩用冷水沖洗幹淨,切成3cm大小的方塊。

土豆洗淨後切塊待用,姜切成薄片。

将牛肉塊放入湯鍋中,加入足量的冷水,水量以完全浸沒過牛肉塊為準,大火燒沸後繼續煮制2分鐘,待血沫完全淅出後,将牛肉塊撈出。

将牛肉塊放入鍋中,加入八角,香葉,生抽,老抽,料酒,大蔥段和老姜片,接着将水倒入鍋中,大火燒沸後轉小火慢炖60分鐘。

最後把土豆塊和尖椒放入鍋中,再調入鹽,混合均勻後用小火繼續炖煮20分鐘就可以了。

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