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清炒冬瓜怎麼做最好吃

美食 更新时间:2025-01-13 16:47:57

清炒冬瓜怎麼做最好吃?材料:冬瓜一塊、适量鹽、适量雞精、适量水,下面我們就來說一說關于清炒冬瓜怎麼做最好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

清炒冬瓜怎麼做最好吃(清炒冬瓜好吃的做法)1

清炒冬瓜怎麼做最好吃

材料:冬瓜一塊、适量鹽、适量雞精、适量水。

洗淨冬瓜,刨掉皮。

用刀切開,去掉裡面的籽籽和芯。如果籽籽很嫩可以不去。切成大約長2~3厘米、厚度約0.5~0.8厘米,寬度約1厘米左右的條塊狀。

倒入到熱好油的鍋裡,中火翻炒至表面稍微變軟。

放适量鹽,繼續翻炒,讓鹽分均勻分布。

當鹽分全部溶解,再炒大約半分鐘。放适量水,水用量以能浸泡到大部分冬瓜即可。不用全泡到。

加蓋焖煮至水開時調成中小火,繼續焖煮,每隔一分鐘打開看看湯汁的情況,如發現湯汁較少時調成小火焖煮,必要時加水。焖至熟透後大約1分鐘。

開蓋放入适量雞精翻炒幾下,然後讓過多的湯汁蒸發掉一部分。當湯汁隻剩一點點,快要完時,關火出鍋。

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