芹菜炒土豆?主料:土豆(黃皮)400克、芹菜150克 ,接下來我們就來聊聊關于芹菜炒土豆?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:土豆(黃皮)400克、芹菜150克。
輔料:柿子椒25克。
調料:色拉油50克、大蔥10克、鹽5克、醬油5克、花椒5克、香油5克、味精2克、醋2克 。
把土豆削去皮,切成火柴杆粗細的絲芹菜摘去葉、根,切成4厘米長的段紅椒切絲蔥切段。
将土豆絲入沸水鍋内焯水,撈出過涼瀝幹水分。
将醬油、精鹽、味精、醋放入碗内,兌成汁。
鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱後下花椒炸香,撈出不要,再放入三絲,迅速炒拌均勻,倒入兌好的汁,撒蔥段,翻炒入味,出鍋裝盤即可。
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