正宗發面糖酥火燒的做法-tft每日頭條

正宗發面糖酥火燒的做法

美食更新时间:2024-07-19 06:19:33

大家好，今天和大家分享一款花生芝麻火燒的做法，簡單易學，又酥又香。看一遍就能學會，非常适合新手操作，感興趣的朋友一起來做吧！

正宗發面糖酥火燒的做法（一碗面粉半碗花生）1

【食材】

面粉、酵母、水、油、花生、黑芝麻、鹽

【做法】

準備300克面粉，加入三克酵母，攪拌均勻，然後加入180ml溫水，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上蓋子，醒發至兩倍大。

正宗發面糖酥火燒的做法（一碗面粉半碗花生）2

準備适量花生放入鍋中炒熟，放涼以後搓去外皮，然後用擀面杖擀成小顆粒，裝入碗中備用。黑芝麻也炒熟，稍微擀幾下，讓芝麻的香味散發出來，然後放入盛有花生的碗中，再加入适量的鹽拌勻，放置一盤備用。

正宗發面糖酥火燒的做法（一碗面粉半碗花生）3

面團醒發好以後，取出來揉搓排氣，搓成長條，分成4個大小均勻的劑子，把每一個劑子都揉圓，然後擀成長方形的面片。

擀好後，先在面片上均勻的刷一層油，再撒上花生芝麻碎，從窄的一頭卷起來，然後對半切開，分成兩份，取出一份，随便旋轉幾圈，再用手按扁就完成了。

正宗發面糖酥火燒的做法（一碗面粉半碗花生）4

全部做好以後，蓋上方便袋二次醒發。餅坯明顯變厚，拿起來感覺輕飄飄的就是醒發好了。

正宗發面糖酥火燒的做法（一碗面粉半碗花生）5

電餅铛或平底鍋預熱刷油，放入餅坯，蓋上蓋子，中火烙餅。烙至底部金黃翻面，烙至另一面金黃再次翻面，兩面金黃、用鏟子按壓能夠回彈就可以出鍋了。

正宗發面糖酥火燒的做法（一碗面粉半碗花生）6

這樣我們的花生芝麻小火燒就完成了，外酥裡軟，裡面是花生和芝麻的顆粒，越嚼越香，非常好吃，喜歡的朋友可以試試！

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