油焖大蝦麻辣小龍蝦?鮮美的大蝦怎麼吃都好吃(｢･ω･)｢嘿今天來分享一道顔色紅亮的油焖大蝦，家常做法很簡單，是我家餐桌上經常出現的一道菜特别是宴客或春節，這樣一道顔色喜慶的油焖大蝦，會讓親朋好友以及小盆友都贊不絕口吧如今很多家庭都講究減鹽或少鹽的飲食方式，我們今天怎麼做可以少鹽又健康好吃呢？今天就來分享我的㊙️籍，那就是用少鹽醬油以及白胡椒粉給大蝦調味，用姜絲和蔥段去腥的同時利用食材自身鮮香也給整道菜提味增香，達到減鹽少鹽的飲食方式因為海鮮本身含鹽，今天我分享給大家的是一個少鹽版本，家裡自己做海鮮的時候一定注意盡量不放鹽，一樣可以有滋有味，下面我們就來說一說關于油焖大蝦麻辣小龍蝦?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

油焖大蝦麻辣小龍蝦

鮮美的大蝦怎麼吃都好吃(｢･ω･)｢嘿今天來分享一道顔色紅亮的油焖大蝦，家常做法很簡單，是我家餐桌上經常出現的一道菜。特别是宴客或春節，這樣一道顔色喜慶的油焖大蝦，會讓親朋好友以及小盆友都贊不絕口吧！如今很多家庭都講究減鹽或少鹽的飲食方式，我們今天怎麼做可以少鹽又健康好吃呢？今天就來分享我的㊙️籍，那就是用少鹽醬油以及白胡椒粉給大蝦調味，用姜絲和蔥段去腥的同時利用食材自身鮮香也給整道菜提味增香，達到減鹽少鹽的飲食方式。因為海鮮本身含鹽，今天我分享給大家的是一個少鹽版本，家裡自己做海鮮的時候一定注意盡量不放鹽，一樣可以有滋有味！

By 琥珀maggie 【豆果美食官方認證達人】

用料

基圍蝦 500克

料酒 25克

姜 15克

香蔥 25 克

調味汁如下

料酒 25克

少鹽醬油 25 克

香醋 5克

白砂糖 15克

白胡椒粉 1克

澱粉 2克

做法步驟

1、準備好全部食材，姜【切絲】，香蔥【取用20克切寸段，5克撕成細絲泡清水中變成卷卷】，用一個小碗準備調味汁:料酒 少鹽醬油 香醋 白胡椒粉 白糖 澱粉，有醬油和白胡椒粉的調味，大蝦可以不用加鹽咯！

2、大蝦用剪刀剪去蝦槍，蝦須，蝦腳，再剪開蝦背，去除蝦線。

3、炒鍋放寬一點的油，倒入大蝦，煎炸至兩面紅色。

4、用鍋鏟輕壓蝦頭，讓蝦油多出一點，沿鍋邊淋入25克料酒，可以起到給大蝦去腥作用。

5、接着倒入15克姜絲和10克蔥段煸炒出香味，這道菜搭配姜絲和蔥段去腥的同時食材自身鮮香也給整道菜提味喲！

6、再倒入步驟1準備好的調味汁，中小火燒開焖三四分鐘，大火收汁至湯汁濃稠，這樣的目的就是讓大蝦充分吸收天然調味帶來的鹽味。

7、撒10克香蔥段，翻炒，關火盛盤，這道菜香蔥前後放兩次，是利用天然香料給我們這道菜提味增香，在不用放一粒鹽的情況下卻不失吮指的鮮美。

8、點綴泡好好的香蔥絲卷卷。

9、美味家常油焖大蝦，少鹽快手又健康！

小貼士

1⃣我們廚房常備的蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、孜然、八角、桂皮、、羅勒、迷叠香等，這些天然香辛料，炒菜時根據需求來使用，不僅可以減少食鹽的用量，還可以滿足我們對菜肴色香味的需求。 2⃣海鮮，茴香，芹菜和茼蒿鈉含量較高，盡量在烹饪時少放或不放鹽。 3⃣今天這道菜兩次用到香蔥這個天然香料，是利用它本身的香蔥味給這道菜調味增香。 4⃣再來學習一下我們生活中常見的‘隐藏鹽’的食物： 調味品：味精、雞精、醬油、蚝油、魚露等。 腌制食品：火腿、鹹菜、臘肉、香腸、臘腸、泡菜、腐乳、鹹鴨蛋等。 零食：餅幹、薯片等 肉制品：午餐肉、肉松等 乳制品：奶酪、乳酪等 膨松劑糕點：面包、油條等 主食類：挂面、方便面、非家庭自制的速凍餃子等 以上這些都是我們生活中經常食用的加工食品，其實它們都是人為添加的食鹽。

基圍蝦的營養功效

1.增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁：如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病後恢複：蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”：>日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!