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雞塊怎麼焖米飯更好吃

美食更新时间:2025-03-12 01:51:58

相信大多人都吃過大盤雞、黃焖雞、熬炒雞和椒麻雞，不過用醋焖出來的雞吃過的并不太多。醋焖雞表面看和普通熬炒雞沒有太大區别，但是你一吃就會發現醋焖雞的雞肉口感更嫩一些，有一股濃郁的醋香和醬香味，且醋的香味已經完全滲透到了雞肉裡面，非常清爽利口也不油膩。今天我就介紹一下這道醋焖雞的家常做法。

雞塊怎麼焖米飯更好吃（用醋焖出來的雞塊）1

做法:

1、将雞腿切成小塊，用水焯一下，去掉血沫，控幹水分。

雞塊怎麼焖米飯更好吃（用醋焖出來的雞塊）2

2、鍋内加油燒熱，先放入八角、花椒炸一下，再放入蔥、姜、蒜炒出香味然後加入雞塊翻炒。

雞塊怎麼焖米飯更好吃（用醋焖出來的雞塊）3

3、翻炒兩分鐘之後放入料酒，之後在放些老抽、生抽、白糖适量的鹽，繼續翻炒兩三分鐘。

雞塊怎麼焖米飯更好吃（用醋焖出來的雞塊）4

4、鍋内加入适量的水，水量與雞肉持平就行，中小火焖煮一會。

雞塊怎麼焖米飯更好吃（用醋焖出來的雞塊）5

5、待鍋内的水快沒有的時侯，可以嘗一下鹹淡，不行就再加點鹽，這時候可以就放醋了，根據口味酌情添加醋的多少。

雞塊怎麼焖米飯更好吃（用醋焖出來的雞塊）6

6、加入青椒和洋蔥翻炒幾下便可出鍋裝盤了。

雞塊怎麼焖米飯更好吃（用醋焖出來的雞塊）7

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