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海參蝦仁蒸蛋怎麼做

美食更新时间:2025-02-04 03:42:54

海參蝦仁蒸蛋怎麼做?食材：雞蛋120克、涼開水300克、蝦20克、海參10克、鹽3克、味極鮮5克、香油5克、醋3克、小蔥5克，我來為大家科普一下關于海參蝦仁蒸蛋怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

海參蝦仁蒸蛋怎麼做

食材：雞蛋120克、涼開水300克、蝦20克、海參10克、鹽3克、味極鮮5克、香油5克、醋3克、小蔥5克。

兩個雞蛋打散加入300毫升涼開水。想更水嫩一些就加350毫升涼開水。

順着一個方向攪拌，打出泡沫，然後停止攪拌把泡沫用筷子甩出來。

把表面的泡沫甩幹淨，上鍋蒸，大火燒開後，轉小火再蒸10分鐘。

蒸10分鐘後用筷子一插，下面凝固上面有點半液體狀，把蝦仁切三段或紅蘿蔔切小碎丁，放入上面再蒸五分鐘。

然後把海參切小片灑在表面，蓋上鍋蓋，然後關火，二分鐘後取出。

取出後加入小蔥沫點綴，然後放入味極鮮、香油、醋調料，水嫩細滑的蒸蛋就做好了。

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