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熏豬手做法

美食 更新时间:2024-08-01 18:16:11

熏豬手做法?豬手四個,清洗幹淨,中間剖開,放到高壓鍋裡,加煮肉料、少量鹽還有水,大火壓15分鐘涼了後撈出來掰成小塊,接下來我們就來聊聊關于熏豬手做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

熏豬手做法(熏豬手怎麼做好吃)1

熏豬手做法

豬手四個,清洗幹淨,中間剖開,放到高壓鍋裡,加煮肉料、少量鹽還有水,大火壓15分鐘。涼了後撈出來掰成小塊。

鐵鍋放少量油和白糖,熬到白糖變褐色的時候把豬手倒進鍋裡,加醬油和少量水,小炖一會,汁收幹即可。

拿一張用過的錫紙,上面撒上白糖和茶葉,為什麼用錫紙呢,因為熬過糖的鍋特難刷,而且特黑。放上簾子将豬手皮朝下擺在簾子上,蓋上鍋蓋後用火燒至冒黃煙時關火,熏三分鐘即可。

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