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避風塘炒蟹的正宗做法

美食 更新时间:2024-12-20 16:44:34

避風塘炒蟹的正宗做法?準備梭子蟹500g,面包糠适量,大蒜适量,幹辣椒适量,鹽适量,雞精适量,白砂糖适量,今天小編就來說說關于避風塘炒蟹的正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

避風塘炒蟹的正宗做法(避風塘炒蟹怎麼做)1

避風塘炒蟹的正宗做法

準備梭子蟹500g,面包糠适量,大蒜适量,幹辣椒适量,鹽适量,雞精适量,白砂糖适量。

幹辣椒洗淨切圈泡水瀝幹,蒜剁成蒜蓉。

螃蟹刷洗幹淨,掀開外殼,去掉腮等不可食用部位,切成塊。

處理好的螃蟹沾幹澱粉備用。

油鍋燒熱,下入螃蟹炸八成熟後放入蒜蓉,炸微黃。

炸螃蟹的鍋裡油全部倒掉,放入幹辣椒和面包糠,放入蟹塊後調入鹽、雞精、白糖、蒜蓉,炒均勻。

翻炒均勻後裝盤即可食用。

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