腌雞蛋正确做法不用水-tft每日頭條

腌雞蛋正确做法不用水

美食更新时间:2025-02-03 20:59:34

大家好，我是桐桐美食的桐桐，關注桐桐美食有更多的美食家常菜供大家參考！

小時候鄉村都養雞養鴨養鵝，我還吃過腌制的大鵝蛋，已經好多年沒吃過腌的鵝蛋了，好想那個味兒！現在農村裡養雞養鵝養鴨的幾乎沒人養了，想吃雞蛋鵝蛋鴨蛋都是上小店買了，今天小編我腌腌雞蛋，回憶一下童年時光吧！

腌雞蛋正确做法不用水（教你家常腌雞蛋）1

雞蛋是老百姓餐桌上常吃的一道美食，雞蛋可以做成各種各樣的美食，吃法做法很多種，如炒雞蛋、白水煮雞蛋、煎雞蛋、蒸雞蛋，雞蛋也常作為蔬菜搭配等等！除了多種多樣的吃法，還有大家經常吃也非常愛吃的一種腌雞蛋。腌好的雞蛋煮出來剝開後流油的鹹雞蛋，想想就流口水。下面開始制作

腌雞蛋正确做法不用水（教你家常腌雞蛋）2

食材：雞蛋适量白酒鹽保鮮膜

做法：

1 把雞蛋用清水洗一遍，把雞蛋表面的髒灰洗掉，不要洗太久，快速洗幹淨，不要讓雞蛋吸收太多水分，否則增大後續返潮嚴重、雞蛋變黴的可能性

腌雞蛋正确做法不用水（教你家常腌雞蛋）3

2 再把洗幹淨的雞蛋晾幹，最好放在太陽下曬幹，一定要曬幹的，這是出油的關鍵，如果沒有太陽陰天可以用廚房紙擦幹的，也是可以的就是出油不算好的

腌雞蛋正确做法不用水（教你家常腌雞蛋）4

3 準備一個碗倒入白酒，最好用高度白酒，在準備一個碟子倒入鹽，多倒一些

腌雞蛋正确做法不用水（教你家常腌雞蛋）5

4 開始制作，把曬幹的雞蛋放入白酒中泡一下或者在白酒中滾一下都可以的，用白酒是殺菌消毒的，還可以增香的，接着把雞蛋放入鹽中，把雞蛋在鹽裡打個滾，讓雞蛋都裹上鹽粒

腌雞蛋正确做法不用水（教你家常腌雞蛋）6

5 再把雞蛋放入保鮮膜中，把雞蛋包裹上，也可以放入保鮮袋中，每個雞蛋都是單獨包裝的，全部包裹好後放入瓶子中或者桶中，在蓋上蓋子密封放置一個月或者更長時間，根據氣溫來定時間長短，中間最好不要打開，要耐心等上30天再打開喲！

腌雞蛋正确做法不用水（教你家常腌雞蛋）7

腌雞蛋正确做法不用水（教你家常腌雞蛋）8

6 我放置一個月，想吃幾個直接拿出幾個就行了，拿出來後用清水把雞蛋表面上鹽清洗掉，再放入鍋中煮10分鐘即可

腌雞蛋正确做法不用水（教你家常腌雞蛋）9

7 好吃的鹹雞蛋做好後了，出油了再配上白粥，好吃營養香噴噴，超級下飯

腌雞蛋正确做法不用水（教你家常腌雞蛋）10

營養好吃的腌雞蛋制作完成，如果大家對這腌雞蛋有好的看法和意見，歡迎留言評論分享，如果你有更好的做法，可以留言和分享哦！歡迎各位朋友分享、轉發、收藏、留言哦！

我是桐桐美食，來自農村愛做菜的寶媽，歡迎關注轉發留言，我們一起研究一起學習和制作，多提寶貴的意見和建議，共同進步

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