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蓮藕煲湯怎樣做湯是白的

美食更新时间:2024-10-06 04:20:13

蓮藕煲湯，多加兩樣食材，湯濃鮮甜還袪濕，鮮甜無比，賽過喝參湯

今天又到更新美食的時間了！廚房是愈冶人生的避難所，我最喜歡在廚房度過，廚房是讓人感到安心的場所，是為家人制作喜愛食物的地方。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。這食物渾身是寶，秋季多給家人吃。

蓮藕煲湯怎樣做湯是白的（蓮藕煲湯多加兩樣食材）1

蓮藕煎，炸，拌，煮，做法多元化。我家喜歡用它來煲湯，湯水濃香鮮甜。前段時間有位老中醫跟我說過煲蓮藕湯多加一樣食材可袪濕，十個女人九個濕，有濕氣的女人晚上夜夢比較多，早餐起床還會全身酸痛，這是濕氣的症狀，加的這個食物就是薏仁。蓮藕也能起到安神的作用，蓮藕湯的功效起了可清熱消痰、補血養顔的作用，心慌失眠的人隔三差五的可煲些湯來調節，因為中和蓮藕的熱性，如果是是體質虛寒的女士最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好的。蓮藕煲湯，多加兩樣食材，湯濃鮮甜，袪濕安神，賽過喝參湯，立秋後，多做給家人吃。接下來就由小編來給大家分享這道薏仁玉米蓮藕湯的做法吧！

蓮藕煲湯怎樣做湯是白的（蓮藕煲湯多加兩樣食材）2

薏仁玉米蓮藕湯

制作材料：豬骨頭350克蓮藕500克玉米1個薏仁10克芹菜1顆

烹饪步驟：

1.準所有材料都準備好

蓮藕煲湯怎樣做湯是白的（蓮藕煲湯多加兩樣食材）3

2.蓮藕洗去泥沙，刨去加，放在水中加入一勺鹽，這樣蓮藕可以有效地防止氧化變色

3.接着把蓮藕滾刀切塊，玉米沖洗一下切條或切塊，芹菜洗淨切碎備用

蓮藕煲湯怎樣做湯是白的（蓮藕煲湯多加兩樣食材）4

4.鍋裡坐水，豬骨頭冷水下鍋，用小火慢慢把水煮開，用小火能有效地把血水逼出來，煮開後立刻關火，把豬骨頭撈出來過冷水，再次沖洗掉浮沫

蓮藕煲湯怎樣做湯是白的（蓮藕煲湯多加兩樣食材）5

5.沖洗幹淨的豬骨頭瀝幹水分，倒入砂鍋中，将薏仁沖洗幹淨一并倒入鍋中

6.接着将蓮藕和玉米也一起倒入鍋中，加入清水，這裡的量是4個人，人數按自己所需要的去增減

7.大火煮開，轉中小火，蓋上蓋子煲30分鐘

蓮藕煲湯怎樣做湯是白的（蓮藕煲湯多加兩樣食材）6

8.30分鐘後，食材熟透，湯水濃香鮮甜，加了玉米的蓮藕湯特别甜

蓮藕煲湯怎樣做湯是白的（蓮藕煲湯多加兩樣食材）7

9.最後加鹽調味，倒入事先切好的芹菜末，薏仁玉米蓮藕湯就做好了，秋天蓮藕正當季，煲湯，湯水更容易被人體吸收

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