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雞毛菜白蘿蔔牛肉粥的做法

美食 更新时间:2024-06-30 15:21:45

雞毛菜白蘿蔔牛肉粥的做法?牛肉卷50克,白蘿蔔50克,雞毛菜30克牛肉卷不用解凍直接扔水裡,直到化開、血水泡幹淨小月齡的不要買肥肉比較多的,以免脂肪攝入超标引起腹瀉,今天小編就來說說關于雞毛菜白蘿蔔牛肉粥的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞毛菜白蘿蔔牛肉粥的做法(雞毛菜白蘿蔔牛肉粥怎麼做好吃)1

雞毛菜白蘿蔔牛肉粥的做法

牛肉卷50克,白蘿蔔50克,雞毛菜30克。

牛肉卷不用解凍直接扔水裡,直到化開、血水泡幹淨。小月齡的不要買肥肉比較多的,以免脂肪攝入超标引起腹瀉。

燒水煮牛肉卷,用80目的撈勺撈掉浮沫,一定要撈幹淨,牛肉卷煮3分鐘左右,小月齡煮10分鐘。全程大火開蓋,邊煮邊撈沫。

白蘿蔔去皮切片,一歲半可以切成照片這麼厚的片,月齡越小切的要越薄,一是好煮,二是容易入味,大月齡是為了保留顆粒度才切厚一些。 把白蘿蔔倒入剛才煮牛肉的水裡煮軟爛,白蘿蔔會吸收牛肉的味道。剛說煮牛肉時血沫要撈幹淨,也是避免白蘿蔔下去血沫都吸附在白蘿蔔上。

煮粥至照片這種粘稠冒大泡時,加入食材。

牛肉和白蘿蔔一起打碎,倒入粥裡,轉中小火煮粥。

煮粥時把雞毛菜洗淨打碎,加油鹽焯水,撈起盡量不帶水(水裡都是草酸),加入到煮好的粥裡。

攪拌,加鹽調味,關火不離火(用竈具的餘溫再炖會兒更入味),約5分鐘後從竈具上拿走,這時粥很粘稠了,跟所有食材的融合度也很好,也入味了。 等粥降溫到70度左右,加核桃油,攪拌下放溫就可以吃了。

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