雞毛菜白蘿蔔牛肉粥的做法-tft每日頭條

雞毛菜白蘿蔔牛肉粥的做法

美食更新时间:2025-01-10 11:44:40

雞毛菜白蘿蔔牛肉粥的做法?牛肉卷50克，白蘿蔔50克，雞毛菜30克牛肉卷不用解凍直接扔水裡，直到化開、血水泡幹淨小月齡的不要買肥肉比較多的，以免脂肪攝入超标引起腹瀉，今天小編就來說說關于雞毛菜白蘿蔔牛肉粥的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞毛菜白蘿蔔牛肉粥的做法

牛肉卷50克，白蘿蔔50克，雞毛菜30克。

牛肉卷不用解凍直接扔水裡，直到化開、血水泡幹淨。小月齡的不要買肥肉比較多的，以免脂肪攝入超标引起腹瀉。

燒水煮牛肉卷，用80目的撈勺撈掉浮沫，一定要撈幹淨，牛肉卷煮3分鐘左右，小月齡煮10分鐘。全程大火開蓋，邊煮邊撈沫。

白蘿蔔去皮切片，一歲半可以切成照片這麼厚的片，月齡越小切的要越薄，一是好煮，二是容易入味，大月齡是為了保留顆粒度才切厚一些。把白蘿蔔倒入剛才煮牛肉的水裡煮軟爛，白蘿蔔會吸收牛肉的味道。剛說煮牛肉時血沫要撈幹淨，也是避免白蘿蔔下去血沫都吸附在白蘿蔔上。

煮粥至照片這種粘稠冒大泡時，加入食材。

牛肉和白蘿蔔一起打碎，倒入粥裡，轉中小火煮粥。

煮粥時把雞毛菜洗淨打碎，加油鹽焯水，撈起盡量不帶水（水裡都是草酸），加入到煮好的粥裡。

攪拌，加鹽調味，關火不離火（用竈具的餘溫再炖會兒更入味），約5分鐘後從竈具上拿走，這時粥很粘稠了，跟所有食材的融合度也很好，也入味了。等粥降溫到70度左右，加核桃油，攪拌下放溫就可以吃了。

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