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怎樣炒茄子

美食 更新时间:2025-01-26 03:21:43

怎樣炒茄子?首先準備食材和調料:茄子、青紅尖椒、雞精、料酒、生抽、白糖、耗油、鹽還需準備香料:蔥、姜、蒜 ,現在小編就來說說關于怎樣炒茄子?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎樣炒茄子(如何炒茄子)1

怎樣炒茄子

首先準備食材和調料:茄子、青紅尖椒、雞精、料酒、生抽、白糖、耗油、鹽。還需準備香料:蔥、姜、蒜。

将茄子洗淨後切成不太薄的均勻片狀後均勻切絲。然後将油鍋開火,待油熱時加入蔥、姜片、蒜片爆香,然後加入料酒、耗油、生抽炒出香味。

然後倒入切好的茄子進行慢火煸炒,煸炒至茄子半熟時加入雞精、鹽、白糖并均勻翻炒,慢火燒至湯汁快收幹時加入青紅尖椒絲翻炒均勻即可。

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