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清蒸羅非魚的家常做法

美食 更新时间:2024-07-24 15:24:21

清蒸羅非魚的家常做法?主料:羅非魚800克 輔料:生姜、大蔥、香菜、櫻桃蘿蔔、黃酒、鹽、胡椒粉、味極鮮 ,我來為大家講解一下關于清蒸羅非魚的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

清蒸羅非魚的家常做法(清蒸羅非魚的家常制作)1

清蒸羅非魚的家常做法

主料:羅非魚800克。

輔料:生姜、大蔥、香菜、櫻桃蘿蔔、黃酒、鹽、胡椒粉、味極鮮

首先将魚裡外都洗幹淨,在魚的兩側各斜劃3-4刀,用鹽、胡椒粉、黃酒腌漬半小時。

然後腌魚過程中,切好蔥段(剖開)、姜片、蔥絲、姜絲備用,擇一棵香菜洗淨切段備用。

蔥絲、姜絲。

在蒸魚盤底鋪入姜片、蔥段。

在腌好的魚每個劃刀口處塞入姜片,将魚小心放入蒸魚盤,并在魚肚内塞入姜片、蔥段,以撐起魚肚,在魚身上也撒上蔥姜

大火将水燒開,然後放入魚盤,蒸3分鐘後,倒出魚盤内的汁液,并調入2-3匙黃酒(這個步驟有利于去腥),再繼續蒸5分鐘。蒸好後關火,再悶10分鐘有利于熟透。

炒鍋内加适量油,倒入蔥絲、姜絲稍微爆香後,調入1匙味極鮮,然後将炒好的配料均勻地撒到魚身上方,再放香菜、櫻桃蘿蔔點綴。

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