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豆漿機怎麼做蒸糕

美食更新时间:2024-11-13 06:05:17

豆漿機怎麼做蒸糕?200g大米用清水浸泡一個晚上瀝幹水分後倒入豆漿機中，我來為大家科普一下關于豆漿機怎麼做蒸糕?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豆漿機怎麼做蒸糕

200g大米用清水浸泡一個晚上。

瀝幹水分後倒入豆漿機中。

加入200g牛奶，20g白糖。

打成米糊。

打好後倒入碗中備用。

用溫水把5g酵母調開。

然後把酵母水倒入米糊中。

攪拌均勻，放在35°的溫度下讓米糊發酵2個小時。

發酵完成後稍微攪拌一下防止碗底有沉澱物。

接着把米糊倒入錫箔紙杯中，約8分滿。

蓋上鍋蓋二次醒發10分鐘。

以看到醒發好的米糊體積變大。

然後蓋上鍋蓋用大火蒸20分鐘，如果是小分量的模具蒸15分鐘即可。

蒸制完成後關火再焖5分鐘，讓米糕自然降溫。

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