肥腸怎樣煮容易爛?想要豬大腸煮更爛些,在煮之前先用水泡的時間長一些,并且要冷水下鍋,适量放些堿,水開後改中火煮一個半小時,包酥爛如果用老湯更快,沒有老湯加一兩勺葷油也行,現在小編就來說說關于肥腸怎樣煮容易爛?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
想要豬大腸煮更爛些,在煮之前先用水泡的時間長一些,并且要冷水下鍋,适量放些堿,水開後改中火煮一個半小時,包酥爛。如果用老湯更快,沒有老湯加一兩勺葷油也行。
或者先用清水放在鍋裡煮20分鐘,然後撈出,用少量的油和蔥姜爆炒一下,然後放入水煮開,再用中火煮上20分鐘。
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