牛肉芝麻葉熱湯面?食材:手工面400克、牛肉200克、芝麻葉50克、食用油30克、食用鹽20克、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、蔥花适量、姜絲适量、番茄1個,下面我們就來說一說關于牛肉芝麻葉熱湯面?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:手工面400克、牛肉200克、芝麻葉50克、食用油30克、食用鹽20克、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、蔥花适量、姜絲适量、番茄1個。
牛肉切丁後用刀背将肉塊砸碎,蔥花姜切好備用。
幹芝麻葉泡發,熱鍋熱油肉末蔥花姜絲下鍋。
翻炒變色加入料酒,翻炒幾下加入生抽和老抽食鹽繼續翻炒至肉末炒幹。
炒幹肉末後加入開水,加開水不會使肉變得緊實,而且能快速煮沸。
煮沸後加入番茄片,再下入面條換中火繼續煮,期間要撥動面條以避免鍋底粘鍋有糊味。
盛出可淋些許香油。
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