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魚頭炖豆腐怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-07 02:01:46

魚頭炖豆腐怎麼做好吃?主料：鳙魚頭1個，排骨150克輔料：嫩豆腐1斤調料：生姜2塊、香蔥，胡椒粉、味精各适量，現在小編就來說說關于魚頭炖豆腐怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

魚頭炖豆腐怎麼做好吃

主料：鳙魚頭1個，排骨150克。輔料：嫩豆腐1斤。調料：生姜2塊、香蔥，胡椒粉、味精各适量。

鳙魚頭開成兩邊，洗淨備用。

嫩豆腐切成片，用涼水泡着備用。

生姜去皮切成片，香蔥切成段。

清油燒開，将魚頭放入，雙面煎至微黃，倒入排骨、涼水（水蓋住魚頭既可），大火将魚頭湯煮成白色，再将魚頭翻邊，将豆腐放入，放鹽(喜辣者可在此時放入幹辣椒)，再煮上3－5分鐘。

開鍋後撒上胡椒粉與少量味精（不喜者可以不放），裝盆後再撒上香蔥即可。

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