水煮蛋的正确吃法第一美食-tft每日頭條

水煮蛋的正确吃法第一美食

美食更新时间:2025-03-19 23:10:42

Hello~我是蓉兒！今天我們用水煮蛋和絲瓜來做一道家常菜，開胃下飯，特别解饞。

水煮蛋的正确吃法第一美食（教你水煮蛋好吃做法）1

絲瓜，營養豐富，清熱解暑，價格實惠，還是美容養顔的佳品，比如，絲瓜汁就有“美人水”之稱。和大家分享6種絲瓜的做法，有小炒、有蒸菜，還有湯，好做好吃，特别适合夏天。

水煮蛋的正确吃法第一美食（教你水煮蛋好吃做法）2

» 食材清單 «

絲瓜1根鹽1勺油1滴雞蛋8個大蒜1頭生姜幾片生抽2勺米醋1勺小磨香油1勺小米辣适量

» 制作步驟 «

1、絲瓜1根，先刮皮，然後切成小段兒，絲瓜的營養價值很高，最主要的是屬于應季節蔬菜，可以多吃一些；

水煮蛋的正确吃法第一美食（教你水煮蛋好吃做法）3

2、起鍋燒水，水開加1勺鹽、一滴油，然後下絲瓜焯水，絲瓜是比較軟的，不要煮太久；

水煮蛋的正确吃法第一美食（教你水煮蛋好吃做法）4

3、熟了就可以撈出來，然後迅速的過一下涼水，降降溫以後撈出來備用；

水煮蛋的正确吃法第一美食（教你水煮蛋好吃做法）5

4、現在來煮雞蛋，涼水下雞蛋，中火煮5分鐘，關火再焖3分鐘，這樣煮的水煮蛋剛剛好；

水煮蛋的正确吃法第一美食（教你水煮蛋好吃做法）6

5、現在來做醬汁，臼子裡面加一頭大蒜、幾片生姜，搗成蒜蓉，這樣搗碎的蒜蓉比機器打的要香很多；

水煮蛋的正确吃法第一美食（教你水煮蛋好吃做法）7

6、倒出來後加兩勺生抽、一勺米醋、兩勺小磨香油、半勺鹽、一把小米辣，拌勻後備用；

水煮蛋的正确吃法第一美食（教你水煮蛋好吃做法）8

7、雞蛋煮好了，撈出來迅速的過涼水，泡一會兒降溫以後再剝殼，簡單又快速；

水煮蛋的正确吃法第一美食（教你水煮蛋好吃做法）9

8、然後再把剝好的雞蛋對半切開，切的時候刀上抹點清水，蛋黃就不會粘了；

水煮蛋的正确吃法第一美食（教你水煮蛋好吃做法）10

9、全部切好後和絲瓜擺在一起，最後再淋上醬汁。

水煮蛋的正确吃法第一美食（教你水煮蛋好吃做法）11

一道爽口的涼拌菜就做好了，醬汁可謂是靈魂了，拌雞蛋、拌絲瓜都好吃，天氣太熱沒胃口，來一盤絲瓜雞蛋真的是超有食欲哦！

水煮蛋的正确吃法第一美食（教你水煮蛋好吃做法）12

【蓉兒貼心提示】

1、絲瓜焯水時加入1勺鹽、一滴油的目的，一是為了焯水後變得黃黃的，二是保留絲瓜裡面的營養，減少流失；

2、為什麼煮雞蛋要用冷水？雞蛋的小頭有一個氣室，儲存着空氣。冷水裡煮，氣室裡的空氣慢慢的膨脹，壓力也會慢慢的增大，同時外面的蛋殼也在慢慢的膨脹。由于水溫是逐步上升的，蛋殼上的許許多多小氣口有比較充分的時間，把膨脹的空氣從氣孔當中放出去，這樣蛋殼就不會破裂了；

3、将煮熟的雞蛋浸入冷水中，能使雞蛋很快降溫，内蛋殼膜和蛋清膜因遇冷收縮程度不同，容易形成一定的空隙，使雞蛋殼變得更容易被剝掉。

緻力于用最簡單的食材，為您分享最美味的佳肴和點心，我是蓉兒，每天為您分享一道美食，學着這樣吃，讓您的胃更健康！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝有您的支持！我們下期再見。

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