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蒸饅頭怎麼蒸

美食 更新时间:2024-12-03 04:57:20

蒸饅頭怎麼蒸?首先準備一個大一點的和面盆,然後準備一個幹淨的小碗,把酵母放在一個小碗裡面,加入适量的清水,攪拌均勻,然後倒入面粉裡,用筷子順時針攪拌均勻之後再開始揉面,把面團揉好了之後,先不要急着發酵,而是需要往裡面偷偷的多放一點東西,那就是白酒,今天小編就來說說關于蒸饅頭怎麼蒸?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒸饅頭怎麼蒸(懶人必學方法)1

蒸饅頭怎麼蒸

首先準備一個大一點的和面盆,然後準備一個幹淨的小碗,把酵母放在一個小碗裡面,加入适量的清水,攪拌均勻,然後倒入面粉裡,用筷子順時針攪拌均勻之後再開始揉面,把面團揉好了之後,先不要急着發酵,而是需要往裡面偷偷的多放一點東西,那就是白酒。

把面團揉好了之後在中間戳一個洞,然後在裡面放入5滴左右的高度白酒,蓋上保鮮膜,把它們放在一邊開始發酵,用這樣的方法發出來的面團,蒸出來的饅頭不僅暄軟,而且看上去還非常的白嫩,關鍵是蒸出來的饅頭還有一股特殊的香味。

發酵10分鐘之後,把它們切成大小相同的幾個劑子,揉成饅頭的形狀之後,先不要急着上鍋蒸,繼續發酵10分鐘,與此同時,把鍋裡面的水燒開,然後轉中火放上籠屜,等時間到了之後把面團放進去隔水蒸,同時改成中火,蒸15~25分鐘之後,美味的饅頭就可以出鍋裝盤了。

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