黃花菜炒雞蛋,做法簡單。
食材
黃花菜 100g
雞蛋 3個
食鹽 适量
食用油 适量
白糖 少許
食醋 3g
香油 少許
蔥 1棵
方法/步驟
第一步,将黃花菜用水浸泡20分鐘撈出,把根去掉,備用。
第二步,将雞蛋打入碗裡,加入少許食鹽,攪拌均勻,備用。
第三步,将食用油倒入鍋内燒熱,倒入雞蛋液攤開,開小火,煎炒15秒。
第四步,将黃花菜倒入鍋内,翻炒20秒,加入少許開水。
第五步,加入食鹽,少許白糖,醋,香油,蓋悶1分鐘。
第六步,放入蔥花,起鍋。
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