怎樣做餃子餡好吃又不用水-tft每日頭條

怎樣做餃子餡好吃又不用水

美食更新时间:2024-07-29 15:13:48

纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深，莫愁前路無知己，天下都識阿堂君。大家近段時間有沒有經常吃餃子呢？昨天阿堂哥在包餃子的時候，餃子皮總是爛，因為餃子餡裡的水很多，那麼我們應該怎麼樣解決這樣一個問題呢？除了放面粉之外，聰明的阿堂哥又想出來了這樣的一個方法，不知道大家在日常生活中是怎樣解決的呢？那就是在韭菜雞蛋餡裡面加方便面，接下來跟着阿堂哥一塊兒去看一下方便面是怎麼解決韭菜雞蛋餡兒裡面出水的問題吧！

怎樣做餃子餡好吃又不用水（餃子餡出水不用面粉）1

食材：韭菜、雞蛋、方便面、生抽、辣椒粉、香油等調味料。

怎樣做餃子餡好吃又不用水（餃子餡出水不用面粉）2

第一步：煎雞蛋（把雞蛋炒出來放在桌子上先晾着，剁餃子餡兒的時候，如果雞蛋過于熱，那麼就會把韭菜的新鮮感給去除，味道就沒有那麼鮮美了)、韭菜清洗幹淨（晾幹之後再進行剁餃子餡，因為餡裡的水分不僅僅是韭菜和鹽拌在一起會有，也有一部分水分是因為韭菜沒有晾幹的原因）把方便面碾碎備用。

怎樣做餃子餡好吃又不用水（餃子餡出水不用面粉）3

第二步：放方便面拌餃子餡。（方便面放入之前一定要用擀面杖碾碎，放入韭菜雞蛋餡裡邊吸收水分，如果說碎方便面不是很大的話，可以直接放進去，但是阿堂哥建議你盡量把它碾碎，因為這樣不會把餃子皮紮破。)

怎樣做餃子餡好吃又不用水（餃子餡出水不用面粉）4

第三步：把水燒開，把韭菜雞蛋餃子放入鍋中煮大概五分鐘即可食用。

怎樣做餃子餡好吃又不用水（餃子餡出水不用面粉）5

這樣的餃子吃起來既不會爛又非常新鮮美味。如果大家在家包餃子的時候可以試一下這個方法，也可以分享給身邊的朋友。

怎樣做餃子餡好吃又不用水（餃子餡出水不用面粉）6

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