内酯豆腐和咖喱一起烹饪，嫩滑可口，下飯解饞，家人都愛吃

内脂豆腐與傳統的豆腐制作方法有所不同，減少了蛋白質的丢失，并使豆腐中的含水率提高，内酯豆腐比傳統的豆腐要多出近一倍的水分，而且質地細嫩光澤度好，成為了現在人們餐桌上熱門食材之一。

内酯豆腐作為一個大衆都愛吃的豆制品，其中不飽和脂肪酸比例比較高，營養元素非常充分，常吃可以降低冠心病，動脈硬化等多種疾病的風險，除了富含大豆的營養成分以外，内酯豆腐的熱量還低于傳統豆腐。

對于減肥愛美人士來說，可以用内酯豆腐來烹饪也不用擔心會長胖，内酯豆腐最常見的做法就是做涼拌菜，其實很多人不知道，那隻豆腐和咖喱搭配在一起烹饪也别有一番滋味，今天就教大家做這道咖喱内酯豆腐，嫩豆腐這樣做嫩滑可口，下飯解饞而且經濟實惠。

這道菜一上桌，頓時成了一道熱門菜，家人都搶着吃，舀上兩大勺半米飯，味道簡直好吃到停不下來，搭配上胡蘿蔔和黃瓜點綴一下，和咖喱雞肉不相似，但是制作起來更加簡單，成本也低很多，熱量和脂肪都比較低。

【菜品】：咖喱内脂豆腐

【烹饪食材】：内脂豆腐一盒，咖喱兩塊，黃瓜一根，胡蘿蔔一根，水适量，食用油适量。

【烹饪步驟】：

1、實在非常簡單，準備一盒内酯豆腐，然後再将黃瓜和胡蘿蔔分别清洗幹淨，切成小塊備用，大家也可以準備一些其它的配菜，按照自己的喜好來搭配。

2、鍋中添加少許食用油燒熱。

3、再将切好的黃瓜丁和胡蘿蔔丁放入鍋中。

4、快速翻炒，直到胡蘿蔔丁和黃瓜丁翻炒變色，表面微軟就差不多可以了。

5、加入适量清水大約150克左右，也可根據自己準備食材的用量來适當添加。

6、再放入兩塊咖喱塊，大火将水燒開，煮至湯汁濃稠，咖喱有原味的也有辣味的，大家可以根據自己的喜好和口味來選擇，我一般都是選擇原味的，加入了咖喱就不用在添加其它的調味料了，大家制作的時候可以根據自己準備食材的用量添加用量。

7、水開之後将切中的内酯豆腐放入鍋中。

8、再次将水煮開，湯汁濃郁，食材入味，就可以關火出鍋了，這道美味的咖喱内酯豆腐就做好了。

【烹饪小貼士】：

1、配菜可根據自己的喜好來任意搭配，可以放洋蔥塊，或者其它的時蔬。

2、内酯豆腐比較軟嫩，制作的時候要注意，不要将豆腐弄碎了，用内酯豆腐來做味道非常好，大家也可以嘗試用北豆腐來做。

3、這道菜簡單快手，因為添加了咖喱所以味道已經很濃郁了，就不需要添加其它的調味料了。

4、水不用加入太多，因為内酯豆腐是非常容易熟的，加入太多水會使整道菜的味道變淡。

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