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幹紅薯粉随意掰成小塊,用水浸泡2小時。
泡好的紅薯粉皮放入煮鍋,開火,小火煮。
把粉皮煮熟,微微透明。
娃娃菜洗幹淨改刀分瓣。
把娃娃菜用開水燙軟,蒜和姜剁碎。
熱油,放入蒜末和姜末爆香。
放入生抽後加一碗水,放入鹽和蚝油。
放入粉皮和娃娃菜。
大夥炒勻,放入醋和糖。
最後大火收汁,留一點湯汁即可。
裝盤後可以淋點辣椒油。
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