涼拌芥末菠菜家常做法-tft每日頭條

涼拌芥末菠菜家常做法

美食更新时间:2024-08-13 23:08:55

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春天看見綠色心情就會大好，當然除了最近綠的發瘋的基金。[錢]

所以我想做一個春意盎然的，看着就舒服的菜~~那就，菠菜吧

春天是吃菠菜最好的季節，也是營養最豐富的時候，菠菜含有大量的鐵，春天吃它就對了。為了達到營養，口感也更好，我加入了堅果——花生，就算是素食，也不會粗淡無味。

口感清香可口，純淨而簡單，如同置身在春天裡。[微風][微風][微風]

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）1

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）2

菠菜、花生米

鹽、雞精、生抽、醋、香油、白糖、蒜末、小米辣

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）3

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）4

1、先來炸花生米，鍋中倒油，倒入花生，這個花生米要涼油下鍋，用小火慢慢炸，炸到顔色微微發黃就可以撈出，撒上點白酒，可以讓花生米更酥脆，然後我們要把花生皮搓幹淨

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）5

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）6

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）7

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）8

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）9

2、鍋中倒水，放入菠菜，要記得加一勺鹽和幾滴油，這樣菠菜的顔色會更鮮豔，焯水40秒後撈出，擠幹水分，然後把它切段兒，放到大碗裡，加入鹽、雞精、生抽、醋、香油、白糖、蒜末、花生米、小米辣攪拌均勻

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）10

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）11

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）12

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）13

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）14

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涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）16

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）17

3、然後把它盛到一個小碗裡，用勺子按壓緊實，上面蓋一個大盤子，翻一下，把小碗倒扣在大盤子上，慢慢取下碗，上面再撒上些白芝麻和花生米，裝飾一下。

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）18

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）19

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）20

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）21

這道果仁菠菜簡單又爽口，而且菠菜營養豐富熱量又很低，吃起來沒有任何負擔，春季開胃小菜，做起來吧~

這樣做出來的菠菜，口感和炒的完全不一樣，大量的水分已經被擠出去，所以吃起來很脆，而且菠菜和花生米簡直是絕配，瞬間讓口感升級，偶爾還有一兩粒芝麻在嘴裡爆開，那滋味隻有吃了才能體會。

涼拌芥末菠菜家常做法（萬能醬汁涼拌的果仁菠菜）22

小貼士：

1、菠菜焯完要攥幹水分，用盡兩個胳膊的力氣拼命地去攥，直到它不再滴水。

2、攥幹的菠菜切成段兒，不要切得太細碎，保留一點口感。

3、一定要用蒜末，最好是搗碎的蒜末，切成丁切成片都差點意思，搗碎的蒜有種别樣的香氣。

4、不想做造型的可以翻拌後直接開吃。這種涼拌做法适合大部分蔬菜，包括西蘭花、芹菜、上海青等。

營養價值：

菠菜營養價值比較高，含有豐富的維生素，胡蘿蔔素和葉酸，具有非常好的抗氧化能力，增強免疫力的功效，孕婦可以多吃。另外菠菜是高鉀低鈉的食物，對預防高血壓有很好的作用哦~

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