紅燒肉的做法怎麼樣簡單又好吃?食材:五花肉500g、八角三顆、桂皮兩塊、冰糖5顆、老抽兩勺、姜三片、蒜兩顆、鹽少許,今天小編就來聊一聊關于紅燒肉的做法怎麼樣簡單又好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:五花肉500g、八角三顆、桂皮兩塊、冰糖5顆、老抽兩勺、姜三片、蒜兩顆、鹽少許。
五花肉切成大小均勻的肉塊,大小一到兩厘米之間,太小不痛快,太大不好熟。
将姜蒜爆香,之後放入八角桂皮等,一起爆香,接着放入五花肉翻炒,炒至肉色微微變白。此時可加入冰糖,小火炒化,便于肉塊着色增味。喜歡甜的可以放多點糖。
五花肉有紅糖色包裹後,加入溫水,加入老抽,沒過紅燒肉,大火燒開小火炖。一定是放溫水,不然肉塊遇冷會收縮,導緻口感不松軟。
炖30分鐘左右,等到快收汁時嘗嘗鹹淡,根據喜好放入少許鹽即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!