金鲳怎麼做好吃-tft每日頭條

金鲳怎麼做好吃

美食更新时间:2024-09-08 08:50:40

鲳魚一直是中國人心目中不可缺少的美味，又因鲳與昌同音，帶有昌榮、昌隆、昌旺的美意，可說是年節慶典最受歡迎的魚類;尤其一般大家所稱的“白鲳”，在台閩地區甚至有“一尾白鲳，較好海産萬箱”的說法。

金鲳怎麼做好吃（餐桌上不可缺少的美味白鲳）1

白鲳魚

身為高級食用魚，白鲳無論清蒸、油煎、紅燒都是頂級美味，肉質細緻又少刺，實在是難得的美味。在東山島你可以天天看到鲳魚的身影，也是一層山海鮮的主打産品，更是一層山小漁翁喜歡的魚類之一。其實鲳魚是有很多種類的，金鲳魚、鬥鲳魚、白鲳魚等每一種都很鮮美！每年都有很多遊客慕名到小漁翁的家鄉東山島品嘗海鮮，就是為了追求舌尖上一種獨特體驗，這也是一種中國人情有獨鐘的味道——鮮！

今天小漁翁就着重給大家介紹下鲳魚的營養價值以及白鲳魚的煮法。

金鲳怎麼做好吃（餐桌上不可缺少的美味白鲳）2

白鲳魚

鲳魚的營養價值：

1.鲳魚膽固醇含量低于所有的動物性食品，鲳魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。柳州鲳魚體形側扁成盤形，背較厚，口端位，無須，體色呈白身、銀鱗、黑尾、線鳍，四色相配極為美觀。

2.鲳魚含有多種營養。100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。

3.鲳魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。

4.鲳魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

金鲳怎麼做好吃（餐桌上不可缺少的美味白鲳）3

清蒸白鲳魚

材料：白鲳魚、青蔥絲、紅椒絲、姜、鹽、白酒、味事達蒸魚豉油

做法：

1.準備好材料：魚、蔥、姜、辣椒；清理好魚内髒

2.在魚身上最厚的地方切十字刀

3.在魚身上抺少許鹽和白酒，腌半小時就可以。

4.在魚身上放上姜片。

5.鍋内燒開水，放上魚，蒸五分鐘。

6.蒸好後，夾掉姜片，淋上鼓油。撒上蔥絲和紅椒絲，再淋上熱油，就好了，趁熱食用最美味。

你喜歡鲳魚中的哪一種魚呢？歡迎評論跟小漁翁分享哦~

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