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水蛋怎麼蒸才滑

美食 更新时间:2024-07-28 14:18:25

水蛋怎麼蒸才滑?準備适量開水涼到40度,放入适量鹽與醋備用,放醋之後蒸的雞蛋特别嫩滑,今天小編就來說說關于水蛋怎麼蒸才滑?下面更多詳細答案一起來看看吧!

水蛋怎麼蒸才滑(蒸水蛋怎麼做又嫩又滑)1

水蛋怎麼蒸才滑

準備适量開水涼到40度,放入适量鹽與醋備用,放醋之後蒸的雞蛋特别嫩滑。

鍋内放水,打火開始燒水。

将兩個雞蛋用筷子打散,越散越好,不要有成團的蛋黃或蛋清。

将溫開水倒入雞蛋,邊倒水邊攪動雞蛋液使之均勻混合。

用保鮮膜将攪拌好的雞蛋液包好。

鍋内水開後,将雞蛋放到鍋内隔水開始蒸。

蒸約八鐘即可關火,待五分鐘左右開蓋将雞蛋羹取出。

可以直接食用,也可以适量加一些香油與蔥花再食用。

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