1.養成良好的衛生習慣 飯前、便後和加工食物前要用流動的水和肥皂/洗手液洗手。 生吃瓜果蔬菜要洗淨，先用清水浸泡，然後使用清潔水多次沖洗，一些帶葉、帶根的蔬菜，要特别注意根部的清洗，葡萄、草莓等水果在沖洗的過程中，用手輕輕地洗刷表面。
2.喝開水，不喝生水 喝開水，不喝生水，不使用不潔的水漱口、刷牙、洗食具、洗水果、洗蔬菜和其他食品。此外，注意自家飲水機的衛生，要定期清洗。
3.不吃生的食物 盡量少食用易帶緻病菌的水産品，如甲殼類、貝殼類等水海産品，若要食用時要煮熟蒸透，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽淹後直接食用的方法易患嚴重腸道傳染病。
4.不吃腐敗變質變味的食物 勤儉節約，是好傳統要繼承，但要有度。這個天氣，在非冷藏條件下，食物很容易腐敗變質。有研究顯示，其細菌是呈幾何倍數增長的，您吃的是一個“細菌庫”啊。 因此，您做飯的時候要掌握好度，盡量不要剩菜剩飯。如果有，要低溫冷藏，在再次食用前要徹底加熱。
5.做飯要講究生熟分開 天氣熱，很多人喜歡吃涼菜、涼面。如果是自己制作涼菜涼面等直接入口的飯菜時，就要注意了，用的案闆和菜刀要與您平時切生肉等生食品的分開。 加工涼拌菜時要生熟分開，要用專用的熟食案闆、刀具和專用盛放容器，避免交叉污染。
6.胃腸道不适，及時就診 如果出現腹瀉、嘔吐，盡早到正規醫院腸道門診就診，以便得到及時、正确的治療和處理。身邊有腹瀉患者或家人腹瀉時要注意飲食隔離，做好餐具的消毒，尤其是患者糞便、嘔吐物要做好消毒處理，避免造成水源和食物污染。 （via 北京地壇醫院）
來源： 北京12320在聆聽
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