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怎麼炖鲶魚好吃

美食 更新时间:2024-10-18 11:30:21

怎麼炖鲶魚好吃?鲶魚1000克、豆油50克、食鹽适量、味精少許、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒(水)适量、米醋适量、白酒适量、白糖少許,我來為大家科普一下關于怎麼炖鲶魚好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎麼炖鲶魚好吃(炖鲶魚的方法)1

怎麼炖鲶魚好吃

鲶魚1000克、豆油50克、食鹽适量、味精少許、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒(水)适量、米醋适量、白酒适量、白糖少許。

做法:将魚下唇扯開,取出内髒洗淨,剁成四大段。把蔥、姜切成絲,蒜切成片。

将鍋燒熱,加入豆油,燒至七成熱時,放入蔥、姜絲炝鍋,添鮮湯(或白開水),放入剁好的魚段,加入精鹽、米醋、白糖、花椒水,調好口味。燒開後改慢火炖,至魚熟湯鮮時,放入蒜片和味精,即可出鍋。

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