一年一度的母親節到了。這裡先祝天下所有的母親“母親節快樂”。剛好今年的母親節是周日。不用出去排隊吃飯,親手在家做一道清蒸龍蝦給母親吃。愛心滿滿。
把買回家的龍蝦清洗幹淨,準備一盆冰水我們等下殺龍蝦的時候要用到。我們先用廚房布按住龍蝦的頭部,另外一隻手抓着他的身用力地擰,把頭跟身子分開,擰出來的尾部放入冰水裡。放入冰水的目的是:天氣太熱了,如果不馬上保鮮好,肉會脫水,吃起來肉質也會不Q彈。龍蝦身放入冰水後我們快速地把龍蝦頭清洗幹淨,把兩邊的腮用剪刀剪掉,蝦頭裡的腸清洗幹淨。清洗幹淨後我們切成塊狀,擺入盤中。接着我們把龍蝦身取出,把尾巴切下來,再對半切開,把中間的蝦線挑出。龍蝦肉切塊擺入盤中。
全部擺好後我們撒上幾粒味精,一定要下入幾粒味精,它可以把龍蝦的鮮味徹底地釋放出來。起鍋燒水,不用等水開,放入龍蝦,大火蒸。蒸的時間長久要看龍蝦的大小。一兩斤的龍蝦用我們家庭的火就是蒸8分鐘。三四斤的就蒸12分鐘。五六斤的就蒸16分鐘。蒸好出鍋,撒上蔥花,再燒一點熱油澆在蔥花上,最後沿着盤子邊淋上一點味極鮮即可。非常的簡單又有營養。這樣做出來的清蒸大龍蝦。保證你倍有面。
每天分享家庭版美食教程,讓你做出來的菜好吃又營養。也歡迎小夥伴們在評論區一起讨論,一起學習。原創不易,謝謝大家的支持。本文由大肥貓美食原創,歡迎關注,帶你一起長知識!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!