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爆炒大花螺做法

美食 更新时间:2025-01-24 03:56:10

爆炒大花螺做法(這樣的爆炒花螺你吃過嗎)1

花螺俗稱“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”,其肉質鮮美、酥脆爽口,是國内外市場近年來十分暢銷的優質海産貝類。

By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 花螺 1000克
  • 幹蔥 一個
  • 蔥 一把
  • 姜 三片
  • 料酒 兩勺
  • 雞粉 一勺
  • 生抽 兩勺
  • 鹽 适量
  • 食用油 适量

做法步驟

爆炒大花螺做法(這樣的爆炒花螺你吃過嗎)2

1、花螺洗幹淨,放進鍋裡飛一下水,撈起瀝幹水分。

爆炒大花螺做法(這樣的爆炒花螺你吃過嗎)3

2、姜切絲,蔥切段,幹蔥切絲。

爆炒大花螺做法(這樣的爆炒花螺你吃過嗎)4

3、熱鍋下油燒熱,倒入幹蔥,姜絲,蔥白爆香。

爆炒大花螺做法(這樣的爆炒花螺你吃過嗎)5

4、倒入花螺翻炒。

爆炒大花螺做法(這樣的爆炒花螺你吃過嗎)6

5、加入料酒翻炒,再加入雞粉,生抽翻炒片刻。

爆炒大花螺做法(這樣的爆炒花螺你吃過嗎)7

6、放入蔥綠翻炒片刻加入少許鹽調味。

爆炒大花螺做法(這樣的爆炒花螺你吃過嗎)8

7、出鍋,啜起來吧!

小貼士

全程大火急炒。

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