清蒸白靈菇?鮮白靈菇500克,火腿肉250克,鮮湯适量,精鹽2克,醬油15克,蔥末5克,姜末2克,味精1克,醋10克,胡椒粉0.5克,濕澱粉10克,食油15克,我來為大家科普一下關于清蒸白靈菇?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
鮮白靈菇500克,火腿肉250克,鮮湯适量,精鹽2克,醬油15克,蔥末5克,姜末2克,味精1克,醋10克,胡椒粉0.5克,濕澱粉10克,食油15克。
将鮮菇洗淨,縱切成片。将火腿肉切成與菇片大小相當的片。然後用2片白靈菇夾1片火腿肉,分别碼成長方形,放入扣碗内,取少量白靈菇片擺在上面,往扣碗中注入鮮湯上籠蒸熟。取出翻扣在湯碗内。
炒鍋上火放食油、醬油、蔥、姜、醋、胡椒粉,加清水少量燒湯,湯沸後用濕澱粉勾芡,淋入湯碗内即成。
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