戰斧牛排幾分熟最好吃?戰斧牛排是牛肋骨邊上的肉,因為脂肪豐富又有一條牛筋,這種牛排很适合年輕人,熟度在五分熟左右最好這個熟度的牛肉是最嫩的,切開還是紅色的,非常多汁,可以用入口即化來形容,現在小編就來說說關于戰斧牛排幾分熟最好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
戰斧牛排是牛肋骨邊上的肉,因為脂肪豐富又有一條牛筋,這種牛排很适合年輕人,熟度在五分熟左右最好。這個熟度的牛肉是最嫩的,切開還是紅色的,非常多汁,可以用入口即化來形容。
吃牛排一定要點紅酒搭配,切記。因為白葡萄酒是配海鮮的,如果吃牛排點白葡萄酒,就會有些不倫不類。
戰斧牛排Tomahawk Steak,本為印第安語,代表印第安人用的戰斧,用來顯示力量與自由,先是從澳洲興起,早幾年在國内并不盛行。地道的戰斧牛排,對牛的年紀,飼料以及尺寸都有相當嚴格的标準。通常約6個月大的小牛在戒奶之後喂養70天再進行宰割,于肋骨部位切出長約30厘米的骨頭以及重約1公斤之連肉骨,由于形狀像斧頭,于是稱之為“tomahawk”。
戰斧牛排為什麼價格貴
戰斧牛排一看就跟我們平時吃的牛排有很大的區别,光是看着就讓人覺得這種牛排很高級了。實際上,這種牛排除了是上等品種之外,在熏烤的過程中也是非常講究的。先是要将這牛排進行腌制,腌制一段時間後才可以放在烤爐上面熏烤。
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