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蒸饅頭的做法與配方

美食 更新时间:2024-09-14 21:15:19

蒸饅頭的做法與配方?準備面粉250克,清水125克、酵母3克把面粉放入盆,酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀,接下來我們就來聊聊關于蒸饅頭的做法與配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸饅頭的做法與配方(饅頭的制作方法)1

蒸饅頭的做法與配方

準備面粉250克,清水125克、酵母3克。

把面粉放入盆,酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀。

用手揉面直至表面光滑,大約15分鐘左右。

揉好後蓋布或者鍋蓋蓋好等待發酵,夏天20分鐘就可以了,冬天大概30分鐘。

将發酵好的面團拿出揉勻排掉氣體,切分成等份大小的面塊,把表面揉光滑。

将做好的饅頭面坯靜置15分鐘左右。

鍋裡加足冷水,将發酵好的饅頭面坯放入蒸籠,至水開後再蒸20分左右關火,取出即可。

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