蒜苔炒章魚須的家常做法?生姜五片,大蒜兩瓣切片,備用章魚須洗淨,撕掉上面的黑膜,今天小編就來聊一聊關于蒜苔炒章魚須的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
生姜五片,大蒜兩瓣切片,備用。
章魚須洗淨,撕掉上面的黑膜。
蒜苔切成3cm左右小段。
鍋裡燒開水先将蒜苔焯水斷生。
将蒜苔撈起濾幹裝盤。
再将章魚須下入開水中焯水十五秒撈起濾幹,可以防止爆炒時出水。
濾幹後的章魚須。
熱鍋下菜籽油,下姜片、蒜片和幹紅椒爆香。
先下章魚須爆炒,多翻動,炒均勻,下一點蚝油調味。
倒入蒜苔翻炒,下一點鹽,不宜多,章魚須帶鹹味。
快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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