幹煸牛心怎麼做?主料:牛心輔料:香菜,接下來我們就來聊聊關于幹煸牛心怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:牛心。
輔料:香菜。
調料:色拉油、食鹽、味精、幹辣椒、料酒、澱粉。
牛心洗淨,切條,加入料酒、鹽、味精抓勻,腌10分鐘。香菜擇洗幹淨,切段。
淨鍋上火,倒入水燒開,下入牛心氽至八成熟,撈起沖洗淨,控幹水分,拍勻幹澱粉備用。
炒鍋上火,倒入色拉油燒至八成熱,下入牛心炸至酥脆時撈起,控淨油。
鍋内留底油,下入幹紅椒煸炒出香味,下入牛心翻炒均勻,撒入香菜段即可。
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