極速版清蒸鲈魚-tft每日頭條

極速版清蒸鲈魚

美食更新时间:2024-12-02 15:30:59

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）1

水煮系列是重慶菜的經典吃法，我從小吃到大，小時候，媽媽經常會做水煮肉片，用湯汁煮的豆芽鋪底！哇！别有一番滋味！這個菜譜通用水煮系列，水煮牛肉也可以！你喜歡哪種水煮菜？

By 文龍媽【豆果美食官方認證達人】

用料

鲈魚一條
料酒适量
鹽适量
姜蒜末适量
玉米澱粉 1勺
蔥花适量
水煮魚辣醬 2勺
冰糖适量
生抽适量
辣椒碎，花椒适量
油适量

做法步驟

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）2

1、将魚洗淨，骨肉分離，骨切段，肉切片用料酒腌制十分鐘後放入鹽和玉米澱粉拌勻腌制備用

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）3

2、冷鍋冷油，油溫放姜末

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）4

3、蒜末

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）5

4、炒出香味

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）6

5、放辣水煮魚辣醬

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）7

6、炒制

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）8

7、放自制紅油，以上中小火

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）9

8、加入适量清水

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）10

9、放入冰糖

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）11

10、放入适量生抽

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）12

11、放入骨，頭熬制

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）13

12、熟後放入盤中

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）14

13、鍋中放入魚肉片

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）15

14、煮熟後撈出

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）16

15、倒入湯汁

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）17

16、撒上辣椒面，花椒，蔥

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）18

17、淋上熱油！哇！香！

極速版清蒸鲈魚（水煮系列通用版）19

18、上桌！

鲈魚的營養功效

鲈魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心髒，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鲈魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鲈魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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