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糖醋紅燒肉怎麼做最好吃

美食 更新时间:2024-07-23 09:18:39

糖醋紅燒肉怎麼做最好吃?食材:五花肉600g、老抽1勺、黃酒2勺、生抽2勺、醋2勺、糖2勺、水、 胡椒粉、花椒粒适量、雞粉0.5勺、香葉3片、八角1個、姜2片、小米辣 1~2個,今天小編就來聊一聊關于糖醋紅燒肉怎麼做最好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

糖醋紅燒肉怎麼做最好吃(糖醋紅燒肉的做法)1

糖醋紅燒肉怎麼做最好吃

食材:五花肉600g、老抽1勺、黃酒2勺、生抽2勺、醋2勺、糖2勺、水、 胡椒粉、花椒粒适量、雞粉0.5勺、香葉3片、八角1個、姜2片、小米辣 1~2個。

五花肉切成塊涼水入鍋焯水,滾開後撈出!有豬毛去除、沖淨、控水

除老抽外,生抽、黃酒、陳醋、糖,攪拌勻備用!

一點點油就好,熱鍋涼油放入姜、八角瓣、花椒粒、香葉炒出香味。

倒入肉翻炒幾下即可,不要太長時間、不要炒出油來了。

倒入老抽炒上色。

碗汁兒倒入鍋中,炒勻!加入雞粉、胡椒粉、小米辣、适量水,攪勻。

開鍋後,蓋蓋子、轉小火慢炖1.5~2小時!最後開蓋大火收濃稠即可。

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