腌牛肉不老方法?把醬油、姜和白糖放進牛肉條裡,用筷子攪拌均勻,然後靜置20分鐘,接下來我們就來聊聊關于腌牛肉不老方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
把醬油、姜和白糖放進牛肉條裡,用筷子攪拌均勻,然後靜置20分鐘。
腌制好後,加入土豆澱粉和植物油,用筷子攪拌均勻。
熱鍋放涼油:炒鍋洗淨放在火上烤幹,用刷子給鍋裡刷一層薄薄的油。
開大火燒熱,有點兒冒煙時,改小火,放入适量底油。
同時放入處理好的牛肉,再放入少量的水(放涼水)。
煮3-4分鐘即可,這樣一來肉不會粘鍋,二來保濕不出湯。
如果想要顔色更好,此時也可再烹入一小勺醬油,攪拌至完全變色即可出鍋。
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