牛肚怎麼煮才不會硬?牛肚如果用高壓鍋煮,一般30分鐘就能熟了,如果用文火則要煮2-3小時,不同情況時間不同的,如果牛肚比較薄或者是火力比較大的話,那牛肚炖煮的時間會相對短一些 ,我來為大家科普一下關于牛肚怎麼煮才不會硬?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
牛肚如果用高壓鍋煮,一般30分鐘就能熟了,如果用文火則要煮2-3小時,不同情況時間不同的,如果牛肚比較薄或者是火力比較大的話,那牛肚炖煮的時間會相對短一些。
牛肚想煮的爛,就放蘇打粉,發酵粉,這些物質會産生氣泡,把肉的組織撐大,水可以進到裡面去就爛的快。
放茶葉有同樣的效果,還可以讓肉味道更鮮美,放酵粉半包,再加一個茶包,牛肚大概1公斤,大概煮半個小時筷子很容易能插透。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!