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在家自制豆腐乳怎樣做好吃

美食 更新时间:2024-08-23 00:17:30

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在家自制豆腐乳怎樣做好吃(正宗豆腐乳自己在家做)1

在家自制豆腐乳怎樣做好吃

将豆腐切塊擺放,保持一指的距離(做豆腐乳要選老豆腐) 擺好後,均勻的噴水調好的腐乳曲 放在16度左右避光的室内,發酵三天後,每一塊豆腐上都長滿了白色菌絲 将豆腐取出放入盆中,加入食鹽拌勻 腌制24小時後,倒掉腌出來的水 之後加入姜末增香,再加入辣椒粉 每一塊都裹勻料調後,就可裝入壇子,記得要加入兩瓶蓋高度白酒 最後合蓋密封,一個月後即可食用,

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