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為什麼煮了很久的肉還是紅色

美食更新时间:2024-07-21 07:18:08

為什麼煮了很久的肉還是紅色?殺的時候沒放幹淨血，或者不上放血殺的，我來為大家科普一下關于為什麼煮了很久的肉還是紅色?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

為什麼煮了很久的肉還是紅色

殺的時候沒放幹淨血，或者不上放血殺的。

現在的豬都喂添加劑瘦肉精的飼料所以瘦肉才現在那麼所這是不正常的您說的情況可能是豬肉是病豬或者宰殺時沒有排酸徹底建議您先别吃，保存已煮好的豬肉去衛生部門檢查。

煮的可能有些輕，沒有充分煮熟。豬肉在沒有煮熟情況下局部有血部位可能出現紅色，放置一段時間後血色會變暗。

豬肉在超市經過長時間的冷凍，煮熟後出現紅色就是由于經過長時間冷凍時豬肉裡面殘餘的血液被冷凝了。

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