川菜家常菜涼拌金針菇-tft每日頭條

川菜家常菜涼拌金針菇

美食更新时间:2024-12-18 17:49:01

川菜家常菜涼拌金針菇（夏天餐桌家常菜）1

夏天到了，涼拌菜每餐都會出現在我家的餐桌上，男票說每次吃飯都可以吃到涼拌菜，好開心！

By 圓圓Echo

用料

金針菇 200克
大蒜 3瓣
蔥半根
紅辣椒 2個
香菜 1根
醬油 2勺
醋 1勺
紅油 1勺
麻油 1勺
砂糖适量
鮑魚汁 1勺
鹽适量

做法步驟

川菜家常菜涼拌金針菇（夏天餐桌家常菜）2

1、金針菇先把頭的把部分切掉不要，然後撕開一條條，洗幹淨，控幹水分

川菜家常菜涼拌金針菇（夏天餐桌家常菜）3

2、鍋裡放水，燒開後，放入金針菇，水開後就可以撈起來了。

川菜家常菜涼拌金針菇（夏天餐桌家常菜）4

3、撈起來後，過涼水，我過了兩次，然後控幹水分，裝盤。

川菜家常菜涼拌金針菇（夏天餐桌家常菜）5

4、接着準備輔料，大蒜，蔥，香菜切末，辣椒切粒。

川菜家常菜涼拌金針菇（夏天餐桌家常菜）6

5、把所有的材料：蔥，蒜，辣椒，香菜，醬油，鮑魚汁，鹽，砂糖，醋，麻油，紅油放入裝有金針菇的盤子裡面。自己在調一下味道，醋暫時一點點的加，加多了會酸，鹽也是哦。

川菜家常菜涼拌金針菇（夏天餐桌家常菜）7

6、攪拌均勻，放入冰箱冰一下就ok啦。

川菜家常菜涼拌金針菇（夏天餐桌家常菜）8

7、最後裝盤！

川菜家常菜涼拌金針菇（夏天餐桌家常菜）9

8、開吃啦。

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