年份久的陳皮怎麼吃最好?建議煎服陳皮經過較長年份後,内部的揮發油物質會減少很多,聞起來沒有了酸味,并且内部的黃銅類物質的含量也會增加,其營養價值也會上升,我來為大家科普一下關于年份久的陳皮怎麼吃最好?以下内容希望對你有幫助!
建議煎服。陳皮經過較長年份後,内部的揮發油物質會減少很多,聞起來沒有了酸味,并且内部的黃銅類物質的含量也會增加,其營養價值也會上升。
而如果隻是泡水喝的話,可能無法将有效物質完全浸出,進而造成食材的浪費,所以建議最好還是煎服,因為煎服時熬煮的時間和水溫都是足夠的,足夠年份久的陳皮的有效成分融入到水中,并且煎服時會蒸發掉很多水分,而濃縮陳皮的濃度,能發揮更好的作用。
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