蔥肉餃子餡兒怎麼調-tft每日頭條

蔥肉餃子餡兒怎麼調

美食更新时间:2024-09-27 11:55:45

餃子在很多地方是主食，但是在有些地方并不是經常能吃到。但是把餃子稱為一款極品美味，是一點都不為過的。畢竟餃子做法多種多樣，蒸、煎、炸、煮，每一種都非常解饞哦，而且當點心或者當主食都是非常不錯的。一款傳統美食，怎麼吃都不膩，關鍵是解饞又管飽，一到冬季就想吃！

蔥肉餃子餡兒怎麼調（大蔥豬肉餃子餡兒怎麼調才好吃）1

尤其是餡料多種多樣，可以滿足不同人群的需求。雖然餃子吃法多種多樣，口感也各異，但是最為傳統的往往也能經受住時代的考驗，讓人回味無窮。在各種做法中最傳統的豬肉大蔥餃子是我的最愛，因為它有一種獨特的香味，而且吃起來細膩柔和。

蔥肉餃子餡兒怎麼調（大蔥豬肉餃子餡兒怎麼調才好吃）2

什麼時候吃上一碗都分外解饞！但大蔥豬肉餃子餡兒怎麼調才好吃？今天就來介紹北方地道的做法，味香料足真好吃！現在就來一起嘗試這款最為傳統的豬肉大蔥餃子吧，剛好現在到年底了，天氣越來越冷了，這款傳統的餃子肯定會讓你百吃不膩呢。

【大蔥肉餡兒餃子】

制作配料：肉餡兒500克大蔥1顆生姜3片生抽2勺老抽2勺蚝油1勺五香粉1.5克胡椒粉2克鹽1勺澱粉1大勺雞蛋1個小蔥1大把料酒1勺

制作方法：

1、準備所需要的食材；

蔥肉餃子餡兒怎麼調（大蔥豬肉餃子餡兒怎麼調才好吃）3

2、大蔥切碎、生姜剁泥備用；

蔥肉餃子餡兒怎麼調（大蔥豬肉餃子餡兒怎麼調才好吃）4

3、把切好的蔥末和姜泥放在肉餡兒碗中；

蔥肉餃子餡兒怎麼調（大蔥豬肉餃子餡兒怎麼調才好吃）5

4、鍋中熱油，加入花椒、八角、幹辣椒炒香，再把熱油澆在大蔥上面，大料就不要了；

蔥肉餃子餡兒怎麼調（大蔥豬肉餃子餡兒怎麼調才好吃）6

5、再來調味：生抽2勺老抽2勺蚝油1勺五香粉1.5克胡椒粉2克鹽1勺澱粉1大勺雞蛋1個料酒1勺；

蔥肉餃子餡兒怎麼調（大蔥豬肉餃子餡兒怎麼調才好吃）7

6、順時針攪拌至上勁之後，最後放上一把小蔥花，繼續拌均勻；

蔥肉餃子餡兒怎麼調（大蔥豬肉餃子餡兒怎麼調才好吃）8

7、這樣我們的餃子餡料就調好了。這樣調的餃子餡料，好吃不油膩，而且味道正宗，吃起來特别香！

蔥肉餃子餡兒怎麼調（大蔥豬肉餃子餡兒怎麼調才好吃）9

8、擀好的餃子皮包上适量的餡料；

蔥肉餃子餡兒怎麼調（大蔥豬肉餃子餡兒怎麼調才好吃）10

9、包成自己喜歡的樣子就可以；

蔥肉餃子餡兒怎麼調（大蔥豬肉餃子餡兒怎麼調才好吃）11

10、這樣調的餃子肉餡兒，味香料足，怎麼包都好吃。

蔥肉餃子餡兒怎麼調（大蔥豬肉餃子餡兒怎麼調才好吃）12

小貼士：

我這個餡料瘦肉比較多，最好選擇3肥7瘦的肉來做肉餡兒，這樣肉餡兒的汁水吃起來會比較多，而且更美味！

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