膳食營養怎麼吃?食物多樣，谷類為主，粗細搭配人類的食物多種多樣除母乳能滿足6個月齡以内的嬰兒營養需要外，任何一種天然食物都無法提供人體所需要的全部營養素平衡膳食應由多種食物組成，才能滿足機體的營養需要，促進健康，我來為大家科普一下關于膳食營養怎麼吃?以下内容希望對你有幫助!

膳食營養怎麼吃

食物多樣，谷類為主，粗細搭配。

人類的食物多種多樣。除母乳能滿足6個月齡以内的嬰兒營養需要外，任何一種天然食物都無法提供人體所需要的全部營養素。平衡膳食應由多種食物組成，才能滿足機體的營養需要，促進健康。

另外要經常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物，注意粗細搭配。稻谷、小麥不要碾磨太細，以保持谷粒表層的維生素、礦物質和膳食纖維。

多吃蔬菜、水果和薯類。

紅、黃、綠等深色蔬菜和水果是胡蘿蔔素、維生素B維生素C、葉酸、礦物質（鈣、磷、鉀、鎂、鐵）、膳食纖維和植物化學物質的主要或重要來源，而且能量低，水分豐富，推薦每天成年人吃蔬菜300～500g，深色蔬菜最好占一半，水果200～400g。

薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。推薦每周吃3～5次，每次攝入50～100g。

多吃含豐富蔬菜、水果和薯類的膳食，對保持心血管健康、增強抗病能力，降低肥胖、糖尿病、高血壓等風險，起着十分重要的作用。

每天吃奶類、豆類或其制品。

奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好來源。給兒童、青少年補鈣可以提高其骨密度，從而延緩發生骨質疏松的年齡；給老年人補鈣，可以減緩其骨質丢失的速度。建議每人每天飲奶300g，或相當量的奶制品。

為提高農村人口的蛋白質攝入量及防止城市中過多消費肉類帶來的不利影響，應大力提倡豆類食品，特别是大豆及其制品，它富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、維生素B維生素B煙酸等，還含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質，價廉物美。建議每人每天攝入30～50g常吃适量的魚、禽、蛋和瘦肉。

魚、禽、蛋和瘦肉等含蛋白質較高，氨基酸組成較合理，富含脂溶性維生素、B族維生素和礦物質。但動物性食物一般含有飽和脂肪和膽固醇，過多攝入會增加心血管病的危險性。提倡少吃肥肉和葷油。肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過高，往往引起肥胖和某些慢性病。

适當多吃魚、禽、蛋。魚類和禽類脂肪含量低，含有多不飽和脂肪酸，脂肪酸組成較合理。蛋類富含優質蛋白，營養成分較全面。瘦肉脂肪含量較低。畜禽肉中雞、兔、牛肉脂肪含量較低，産生的能量遠低于豬肉，提倡吃這些食物，減少豬肉的消耗量。

建議成人每日攝入魚蝦類50～100g，畜禽肉類50～75g，蛋類25～50g。

減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食。

脂肪攝入過多易引起肥胖、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。食鹽攝入量與高血壓患病率密切相關。目前我國居民食用油與食鹽攝入過多。

建議食物不要太油膩、不要太鹹、太甜，不要吃過多的動物性食物和油炸、煙熏食物，烹調油每人每天不超過25～30g，食鹽每日勿超過6g。食鹽用量中包括醬油、醬菜、腌制食品中的含鹽量。應從幼年就養成吃少鹽少油清淡膳食的習慣。

三餐能量分配要合理，零食要适當。

三餐能量分配要合理，進餐定時定量。早餐能量應占全天總能量的25%～30%，午餐應占30%～40%，晚餐應占30%～40%。一般早餐安排在6∶30～8∶00，午餐在11∶30～13∶30，晚餐在18∶00～20∶00較好。早餐要天天吃并保證營養充足，午餐要吃好，晚餐要适量。

零食應合理選用。零食提供的能量和營養應計算在全天膳食營養攝入量内，量不宜過多。

每天足量飲水，合理選擇飲料。

水是生命的必需物質。健康成人每天至少飲水1200ml（約6杯），高溫或重體力勞動條件下應予增加。飲水應主動，要少量多次，不要等感到口渴時才喝水。

飲料需要合理選擇。大多數飲料含有80%以上的水分，有些飲料會補充一定能量。有些添加了一定的維生素和礦物質，多數飲料含有一定量的糖。不要以含糖飲料代替飲水，飲後要及時漱口。

飲酒應限量。

大量飲酒會降低食欲，造成多種營養素缺乏，還會增加高血壓、中風、酒精性肝硬化等疾病的危險性，并易造成意外事故的發生。嚴禁酗酒，如飲酒應限量，飲少量低度酒。建議成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，成年女性不超過15g，孕婦和兒童應忌酒。

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